Papillote de bacalhau fresco

INGREDIENTES
1kg de filé de bacalhau fresco
1 colher e meia (sopa) de Fondor Maggi®
2 cenouras em rodelas finas
3 batatas em rodelas finas
200g de pimenta cambuci picada e sem sementes
2 dentes de alho em lâminas
azeite para untar e regar
MODO DE PREPARAR
Tempere o bacalhau com uma colher (sopa) de Fondor
Maggi e reserve. Corte oito pedaços de papel-manteiga
ou papel de alumínio (25 x 20cm) e unte com azeite. Distribua
no centro dos papillotes as rodelas de cenouras,
as rodelas de batatas e polvilhe o restante do Fondor.
Coloque os filés, a pimenta e o alho. Regue com azeite e
dobre o papel, fechando bem como um envelope. Leve
ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de
30 minutos. Abra os papillotes e deixe por mais cerca de
10 minutos ou até dourar. Sirva.
DICAS – Se desejar, substitua
o bacalhau fresco por
filés de pescada ou merluza.
Utilize outros legumes para
preparar esta receita de
acordo com a disponibilidade
de sua região.