pão de aveia com linhaça

ingredientes
1 xícara (chá) de Aveia  Flocos
100g de manteiga
meia xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de sal
3 tabletes de fermento biológico (45g)
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
modo de preparo
Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia, a manteiga,
o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento
já
dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Acrescente
os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando
bem.
Coloque a massa numa tigela untada com manteiga,
cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em
lugar aquecido (cerca de 30 minutos).
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5
minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais
farinha, apenas para poder modelar os pães, pois a
consistência da massa deve ser elástica e mole. Divida
em duas partes e modele os pães numa superfície bem
enfarinhada.
Unte com manteiga duas fôrmas de bolo
inglês com 1 litro de capacidade (22 x 9 x 6 cm) e coloque
os pães. Cubra novamente com um pano e deixe
crescer em local quente por cerca de 40 minutos ou até
dobrarem de volume. Asse em forno médio alto (200°C),
preaquecido, por cerca de 40 minutos.
faz bem saber
Cereal da mesma família do trigo, a aveia
é bastante nutritiva, pois no processo de
beneficiamento não perde as vitaminas
e os minerais. Além disso,
é rica em proteínas e
fibras solúveis.
Rendimento: 2 pães
Tempo de preparo: 60 minutos*
Tempo de crescimento da massa: 70 minutos
*não consideramos o tempo de crescimento da massa