PÃO DE SOJA

Ingredientes
• 1 xícara de soja crua e limpa
• 2 tabletes de fermento ou 2 colheres (sopa)
• 5 colheres de óleo
• 4 colheres de mel
• 1 colher de sal marinho
• 3 copos de água morna
• farinha de trigo integral (o suficiente para dar o ponto e desgrudar
das mãos).
Modo de preparo
Bater no liquidificador a soja com os 3 copos de água morna, até a
soja ficar bem triturada. Despejar em uma bacia ou tigela, acrescentar o
óleo, o sal, o fermento e o açúcar mascavo ou mel. Misturar bem e ir
colocando a farinha até a massa desgrudar das mãos. Amassar bastante e
bater em uma superfície firme. Cobrir a massa e deixar crescer até dobrar
de tamanho. Untar a mesa ou pia com óleo. Dividir a massa em 4 partes e
fazer pães, colocar para crescer novamente até a forma ficar bem leve.
Assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos. Quando começar a
dourar, baixar o fogo.