Bolo de Coco

ingredientes  

Ingredientes da massa

• 3 Ovos
• 4 Colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 copos de açúcar
• 2 Copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 Copo (requeijão) de maisena
• 200ml de leite de coco ( de boa consistência, grosso)
• 1 Copo (requeijão) de leite
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 Lata de leite condensado
• Coco ralado

modo de preparo

Bater os ovos, açúcar e a margarina até ficar um creme claro, acrescentar as farinhas e os leites, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar.

Assar em forno alto 280°C e não pré aquecido até dourar. Fazer a prova do palito até ele sair seco.

Com o bolo ainda quente faça uns furos com o garfo e despeje o leite condensado e decore com coco ralado.

Só provar essa delícia!