Bolinho de Estudante

Ingredientes:


Massa:

1 xícara (chá) de tapioca granulada 
½ xícara (chá) de água quente 
½ xícara (chá) de coco seco ralado 
1 xícara (chá) de açúcar 
½ xícara (chá) de leite de coco 

Polvilhar:

1 xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de canela em pó 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhos em formato de Quibe, frite sob imersão em óleo quente, escorra, polvilhe na mistura de açúcar com canela e sirva ainda quente.