Receita de Picolé caseiro

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de leite integral gelado (500ml)
1 envelope de refresco em pó sabor morango
1/2 xícara (chá) de leite em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado


Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque o leite, refresco, o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
Disponha em fôrmas próprias para picolé ou em copos descartáveis (50ml) e leve ao freezer por 3 horas.
Caso utilize copos descartáveis insira palitos de madeira no centro de cada copinho depois de 30 minutos no freezer e volte para congelar por mais 2 horas e meia, ou até os picolés ficarem consistentes.
Retire do freezer, aguarde alguns segundos e sirva.
Dica: Se desejar, acrescente meia colher (sopa) de liga neutra, encontrada em casas especializadas em artigos para festas para dar mais cremosidade ao picolé.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 3 horas

Bolinho de Estudante

Ingredientes:


Massa:

1 xícara (chá) de tapioca granulada 
½ xícara (chá) de água quente 
½ xícara (chá) de coco seco ralado 
1 xícara (chá) de açúcar 
½ xícara (chá) de leite de coco 

Polvilhar:

1 xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de canela em pó 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhos em formato de Quibe, frite sob imersão em óleo quente, escorra, polvilhe na mistura de açúcar com canela e sirva ainda quente.

Receita de Sonho assado

Ingredientes

Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Recheio

6 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 gemas
5 colheres (sopa) de margarina sem sal
Cobertura

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro



Modo de preparo
Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
Deixe esfriar.
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.
Dica

Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

Receita de Pizza de calabresa

Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo
20g de sal
10g de açúcar
50ml de azeite
12g de fermento biológico
500ml de água morna
Recheio


50ml de molho de tomate
1 tomate fresco
100g de parmesão ralado
200g de linguiça calabresa fatiada
100g de cebola frita
Orégano

Modo de preparo
Massa

Em um recipiente coloque os ingredientes secos.
Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.
Junte o azeite e o restante da água.
Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais  ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.
Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas.
Abra a massa com rolo, recheie e asse.
Recheio

Sobre o disco de pizza, coloque o molho, o tomate fresco,a linguiça, o orégano e o parmesão.
Forneie.
Enfeite com a cebola frita.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções.

copinho de chocolate com mousse de maracujá

Copo de chocolate com Mousse de Maracujá

Para o copo:

1kg de chocolate ao leite fracionado

Bexigas

Derreta o chocolate e espere esfriar, então banhe a barriga da bexiga, quando estiver duro, estourar a bexiga!

Para o Mousse:

1 Lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

60 ml de suco de maracujá concentrado

Misturar tudo no liquidificar e deixar gelar por mais ou menos 4 horas.

Tacos de Macarrão

INGREDIENTES:

Você precisará de:

1 ¹/² xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 ¹/² xícaras (chá) de farinha de milho;

1 colher (chá) de sal;

1/2 colher (chá) de açúcar;

3 colheres (sopa) de azeite;

200 ml de água.

MODO DE PREPARO:

Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e o açúcar. Acrescente o azeite até formar uma farofa. Acrescente a água, mexendo até criar liga. Se necessário, use um pouco mais de água. Trabalhe a massa por cerca de 5 minutinhos, amassando (com a mão), até que fique bem homogênea e sequinha (até que não fique mais grudenta). Deixe descansar de 30 a 45 minutos. Divida a massa em 15 bolinhas e cubra-as com papel filme, vá abrindo uma por uma e deixe as demais cobertas. Corte-as do tamanho que desejar, lembrando que a massa deve ficar bem fina. Frite as tortilhas em uma frigideira antiaderente, toste levemente a massa de um lado, vire e pressione delicadamente até formarem as bolinhas (em média 1 minuto para cada lado).

OBS: Rende 15 tacos.

Dica: O macarrão é certamente fácil de fazer, todo mundo sabe. Mas se a massa (o taco) não der certo, compre-a pronta já, recheie com espaguete e sirva-se.

Dica: Para quem for comprar a massa (os tacos) já feitos, encontram-se nos supermercados.

Bolo de Coco

ingredientes  

Ingredientes da massa

• 3 Ovos
• 4 Colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 copos de açúcar
• 2 Copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 Copo (requeijão) de maisena
• 200ml de leite de coco ( de boa consistência, grosso)
• 1 Copo (requeijão) de leite
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 Lata de leite condensado
• Coco ralado

modo de preparo

Bater os ovos, açúcar e a margarina até ficar um creme claro, acrescentar as farinhas e os leites, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar.

Assar em forno alto 280°C e não pré aquecido até dourar. Fazer a prova do palito até ele sair seco.

Com o bolo ainda quente faça uns furos com o garfo e despeje o leite condensado e decore com coco ralado.

Só provar essa delícia! 

Brigadeiro de Pimenta

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
50 g de geleia de pimenta
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para passar
açúcar gelado

PASSO A PASSO:
Leve todos os ingredientes na panela.
Mexa até dissolvê-los muito bem.
Leve ao fogo até soltar do fundo da panela.
Coloque em um refratário e espere esfriar.
Faça bolinhas e passe-os nos devidos ingredientes de cada massa.

sequilios

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
4 xícaras (chá) de amido de milho (500g)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (310g)
3 ovos (185g)
1 xícara (chá) de margarina (250g)
1 colher (chá) de aroma de baunilha (5 ml)


PASSO A PASSO:

Misture a farinha e o amido de milho reserve.
Misture o açúcar, os ovos e a margarina até virar um creme.
Junte na parte reservada, por último coloque o aroma de baunilha.
Modele em formato de biscoitos redondinhos.
Achate-os e marque com um garfo.
Leve para assar em forno já pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos

PETIT GATEAU

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo;
2 colheres de manteiga sem sal;
¼ de xícara de chá de açúcar;
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo;
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema);
2 gemas.
PASSO A PASSO:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar uma massa bem clara.
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa.
Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto, até os bolinhos crescerem, mas com o meio molhadinho.
Desenforme a massa ainda quente.
Coloque no prato acompanhado com sorvete de creme.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO DA FRANCESA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

Leite na mesma medida do leite condensado;

4 ovos;

1 xícara de chá de açúcar.

PASSO A PASSO:
Bata todos os ingredientes com uma colher de pau.
Derrame a mistura em uma forma redonda com um furo no meio já caramelizada.
Para preparar o caramelo, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre.
Asse o pudim em banho-maria por 45 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de leite;
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó;        
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 6 ovos.

• PASSO A PASSO

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente. Coloque o açúcar e bata outra vez.
  • Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, leite e continue batendo.
  • Unte um tabuleiro e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
  • Enquanto o bolo assa, faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
  • Jogue esta cobertura quente sobre o bolo já assado e sirva!

  
  

  

  
  

Arroz de forno

Ingredientes

Arroz branco 

2 colheres (sopa) de óleo;

1 colher (sopa) de cebola picada;

1 folha de louro;

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido;

4 xícaras (chá) de água;

Sal a gosto.

Arroz de forno 

4 xícaras (chá) de arroz cozido;

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;

1 cebola média picada;

1 xícara (chá) de ervilha;

1 vidro pequeno de palmito;

Azeitonas a gosto;

200 ml de molho  de tomate;

200 g de presunto;

200 g de mussarela;

Queijo ralado para polvilhar.

PASSO A PASSO

MODO DE PREPARO DO ARROZ BRANCO Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Adicione a folha de louro e o arroz. Refogue. Junte o sal e a água quente. Cozinhe até secar a água. MODO DE PREPARO DO ARROZ DE FORNO Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o palmito, a ervilha e as azeitonas. Frite. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. A seguir, em um refratário, coloque um pouco do molho. Intercale em camadas arroz cozido, molho, presunto ralado, arroz cozido, molho e mussarela ralada. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos

DOCE DE AMENDOIM

Ingredientes

• 500 g de amendoim cru;
• 1 litro de leite;
• 1 kg de açúcar;

• PASSO A PASSO

  • Bata o amendoim e o leite no liquidificador. Em uma panela funda, misture o amendoim e o leite batido com o açúcar. Cozinhe até desprender do fundo da panela. Unte uma forma com margarina e espalhe uma camada média de doce. Espere esfriar, corte os pedacinhos e sirva!
    

Queijádinha

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

Recheio:

• 250 g de coco ralado;
• 3 gemas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 colhar de sopa de manteiga.

PASSO A PASSO

Massa:

• Misture a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga.
• Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
• Forre as forminhas de empada com porções da massa e acrescente o recheio.
• Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 °C por 15 minutos.

  Recheio:

• Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas (levemente batidas).
• Mexa até desgrudar do fundo da panela, coloque em um recipiente e deixe esfriar.

Milkshake de morango

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de calda ou cobertura de morango
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 2 colheres (sopa) de geléia de morango
• ½ xícara (chá) de sorvete de morango

Modo de preparo

• Espalhe a calda ou cobertura de morango no interior de um copo alto e reserve.
• No copo do liquidificador, coloque o leite, a geléia e o sorvete de morango.
• Bata por 2 minutos ou mais, até ficar com bastante espuma.
• Passe para o copo com a calda e sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

Picolé cremoso no palito

Ingredientes

• 1 caixa de pó para pudim de chocolate
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• Modo de preparo
  • Prepare o pudim com meio litro de leite.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite.
  • Coloque em formas para picolé e leve ao freezer.
  Rendimento:  20 picolés
  
  
  

frango

Ingrediente

Serve: 6 

• 500 g de peito de frango moído
• 1 cebola picadinha
• 1 maço de salsinha picada
• 2-3 dentes de alho espremidos
• 2 colheres (sopa) de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha para empanar (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins 

1. Misture bem numa tigela o frango, cebola, salsinha, alho, maionese, sal e pimenta. Em seguida, empane colheradas da massa na farinha.
2. Frite os bolinhos em um fio de óleo quente até dourar dos dois lados. Sirva quente.

drink pop

Ingredientes:

120 ml de espumante

Picolé de fruta do sabor desejado

Modo de Preparo:

Coloque o espumante em um copo e, em seguida, acrescente o picolé.

Salada de Macarrão com Tomate Seco

Ingredientes:

1/2 embalagem de parafuso de sêmola
1 dente de alho amassado (quem gostar pode trocar pelo alho frito)
1 colher sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de vinagre de maçã
2 colheres sopa de manjericão fresco picado
100 g de tomate seco cortado em pequenas tiras

Modo de Preparo:

Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Em seguida, escorra bem, passe para uma travessa grande e rasa e deixe esfriar. Em uma vasilha, coloque o alho, o azeite, o vinagre, o manjericão, o sal e misture bem. Junte o tomate seco e misture com o macarrão reservado. Coloque em uma travessa e leve a geladeira para esfrias.