Milk-shake de Chocolat

INGREDIENTES

• 1 copo (americano) de leite gelado ( Pode ser qualquer copo.)
• 2 bolas de sorvete sabor chocolate (Quantas bolas quiser aqui é só um exemplo.)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ( Granulado ou qualquer outra coisa, a sua escolha.)
• 4 Calda de Chocolate ( Para colocar no copo deixa mais gostoso.)

MODO DE PREPARO

1. Bata todo no liquidificador leite e uma ou duas bolas de chocolate para ficar cremoso. Em seguida coloque tudo no copo adicione bolas de sorvete, em seguida confeite com granulado,chocolate em pó em etc.

Coxinha de Frango

INGREDIENTES

• Para massa:
• 2 litros de água
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 caldos de galinha
• 1 colher de margarina
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de colorífico
• Para o recheio:
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• Pimenta vermelha picada a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Colorífico para dar uma cor
• óleo ou azeite de oliva
• Para empanar:
• 2 claras
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 kg de farinha de pão

MODO DE PREPARO

1. Para a massa:
2. Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma colher rasa de sal e uma colher de colorífico
3. Deixe a mistura no fogo até ferver
4. Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
5. Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
6. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
7. Reserve
8. Para o recheio:
9. Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
10. Junte o sal e o colorífico
11. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar
12. Para a montagem:
13. Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas
14. Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador
15. Para empanar:
16. Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas de farinha desapareçam
17. Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes
18. Para fritar:
19. Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar
20. Espere ficar dourar bem, retire escorra e aproveite

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