Beijinho de tapioca

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Coco ralado

Modo de preparo 

Misture a farinha de tapioca com o leite de coco em uma vasilha.  Em outro recipiente, misture a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e acrescente na outra mistura. Leve ao fogo médio até que comece a borbulhar. Em seguida, abaixe o fogo e continue mexendo até que solte da panela. Coloque o beijinho em um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme. Deixe esfriar, faça pequenas bolinhas com a mão, passe no coco ralado e coloque em forminhas.

Mousse de maracujá rápido

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200ml de suco de maracujá
• Polpa de 1 maracujá (reserve para cobertura)
• 1 col. (sopa) açúcar (reserve para cobertura)

Modo de preparo

Misture os três primeiros ingredientes (exceto a polpa da fruta e o açúcar) com ajuda de um fuet, liquidificador ou mixer. Sirva em taças e leve à geladeira por duas horas. Misture o açúcar à polpa do maracujá e cubra as mousses.

Bolo de limão simples

Ingredientes

• 3 ovos (separe a clara da gema)
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• 1 xícara de suco de limão

Modo de preparo

Na batedeira, coloque as claras e bata até atingirem o ponto de neve e reserve. Coloque o ovo, a margarina, o creme de leite, a farinha de trigo e bata tudo até a massa atingir uma consistência homogênea, adicione as claras em neve e metade do suco de limão e volte a bater. Por último coloque o fermento e mexa com uma colher.

Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo, se preferir pode untar com papel manteiga. Despeje a massa do bolo e leve ao fogo pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos, ou quando colocar o palitinho e ele sair limpo.

Em uma panela, coloque o açúcar e o restante do suco de limão, mexa até ficar espesso. Desenforme o bolo e jogue por cima, finalizado com as raspas de limão. Suareceita de bolo de limão está pronta para servir.